Макаллан 72 Years Old in Lalique прославляет новый рассвет, определяемый поистине великолепным архитектурным шедевром. Представленный в сделанном на заказ хрустальном графине ручной работы Lalique, он является празднованием сотрудничества мастеров из разных областей – виски, хрусталя, архитектуры, строительства и мастерства и знаменует собой новое начало в истории The Macallan.

Последние годы для Macallan были буквально рекордными. Бренд шотландского виски Speyside, который открыл новую – современную винокурню и небольшой центр для посетителей в 2018 году, побил рекорд самого дорогого виски в мире, когда-либо проданного, одна бутылка 60-летней выдержки Macallan Valerio Adami 1926 года была продана с аукциона за более чем 1,1 миллиона долларов.

Эти рекордные цифры отлично подходят для престижа Macallan (что, в свою очередь, может стимулировать продажи и ценообразование), винокурня, по-видимому, решила, что устала позволять сторонним продавцам получать все удовольствие, и бренд глубоко (очень глубоко) – зарылся в собственные погреба, чтобы представить самый старый односолодовый виски, который он когда-либо выпускал, выдержанный в течение невероятных 72 лет… Это означает, что виски The Macallan 72 Years был дистиллирован вскоре после окончания Второй мировой войны.

На протяжении почти двух столетий мастерство изготовления исключительного виски лежит в основе The Macallan Estate, а новый Distillery and Visitor Experience, спроектированный всемирно известными архитекторами Rogers Stirk Harbour + Partners, воплощает в себе заботу, страсть и превосходное мастерство, которые входят в каждую каплю Макаллан 72.

Конечно же напиток такого масштаба нельзя просто налить в любую старую бутылку – это безусловно можно, но, очевидно что не стоит, ведь столь редкий виски должен хранится в чем-то особенном. Полное название виски действительно раскрывает всю его грандиозность: Macallan 72 Years Old in Lalique Genesis Decanter.

Лалик запечатлел характер нового архитектурного чуда в хрустале, включив в него четкие линии и естественные изгибы новой винокурни. Плавный изгиб уникальной конструкции крыши определяет дизайн графина, напоминая о том, что здание поднимается из-под земли. Сочетая современные технологии с традиционными навыками, каждая бутылка была изготовлена вручную мастерами, которые усовершенствовали сложный процесс изготовления кристаллов, чтобы создать потрясающее произведение искусства.

Односолодовый виски Макаллан 72-летней выдержки поступил в продажу по всему миру с конца 2018 года. Напиток был выпущен ограниченным тиражом в 600 декантеров, объемом 700 мл.

Дегустационные заметки о виски Макаллан 72 года: Macallan in Lalique.

На одну бутылку старейшего односолодового виски The Macallan стало меньше, и мы просто обязаны поделиться с вами этим опытом. В мире осталось всего 599 бутылок Macallan 72 года после того, как нас пригласили отведать драгоценный шотландский напиток.

Объявила о выпуске Макаллан 72 года, компания-учредитель винокурни Edrington, но это не произвело большого шума на аукционах по продаже предыдущих выпусков Macallan. А сам Макаллан был в основном сосредоточен на том, чтобы привлечь внимание к открытию своей новой крупной винокурни.

Macallan 72 «Genesis Decanter», как его ещё называют, по внешнему виду представляет собой приземистую странную бутылку для виски, особенно по сравнению с предыдущими выпусками Macallan in Lalique. Предыдущие графины Лалик представляют собой шпили элегантной формы, которые, казалось бы, возвышаются над другими бутылками, выстроившись на полке для виски.

Макаллан 72 года Genesis Decanter — это дань уважения новому заводу Macallan. Это архитектурное чудо: здание почти не видно со входа (его крыша, вписывающаяся в естественные изгибы склона, заросла травой). Но с противоположной стороны массивные, возвышающиеся окна открывают вид на футуристические интерьеры и три огромных массива дистилляционного оборудования внутри. Это подходящее сопоставление: самый старый виски, когда-либо выпущенный, представлен в декантере, спроектированном как новейшее строение в поместье Макаллан, площадью более 200 акров.

Но графин — это всего лишь упаковка для единственного в своем роде шотландского односолодового виски. Итак, каков он на вкус? На одном из старейших складов Макаллан, собравшись вокруг бочек старше большинства присутствующих, мастер дистилляции Ник Сэвидж рассказал нам о своих первых впечатлениях от виски.

Только по своему вкусу – это действительно уникальный Macallan. В аромате мы уловили ноты копченого ананаса, изюма, ванили и засахаренного имбиря. На вкус виски, выдержанный в течение семи с лишним десятилетий в дубе, придал ему массу древесных специй, но оставил нетронутыми намеки на торф в виде тонких, низких и растительных нот дыма. Переспелые яблоки и большое количество ванили приятно дополняли всю композицию, послевкусие не было ужасно сухим, а вместо этого было фруктовым и сладким.

Да, этот виски на самом деле торфяной. Макаллан не использовал торф в течение десятилетий, но эти бочки фактически были из эпохи Второй мировой войны (заполнены в 1944 году). Даже если бы это не была настоящая капсула времени в стакане, один только возраст — это чудо достижения.

Для виски это настоящая редкость — по статистике, бочка должна была полностью испариться к 50-летнему возрасту, поэтому данное исключение уже бросает вызов законам физики, просто сохраняя сам напиток. Macallan использовал в общей сложности три бочки (самой младшей из которых было 72 года).

Поскольку мы наблюдаем, как винтажные бутылки Macallan в последнее время стремительно растут в цене (и устанавливают настоящие рекорды), мы прогнозируем, что эта 72-летняя бутылка будет только расти в цене следующие годы.