Ром Appleton Estate Independence Reserve Limited Edition 50 Year Old

Ром Appleton Estate Independence Reserve Limited Edition 50 Year Old, 45% крепости – это уникальный напиток, имеющий особое значение для ямайской культуры. Он специально был выдержан 50 лет для того, чтобы выставить его на продажу к 50-летию юбилея независимости острова.

Подготовкой рома к такому важному событию занимались два талантливых мастера-купажника – Оуен Таллоч и Джой Спенс. И уже в 2012 году островитяне и гости Ямайки смогли продегустировать этот удивительный напиток, а коллекционеры, помимо всего прочего, ещё и обзавелись новым экспонатом, который составил достойную конкуренцию другим элитным напиткам.

Appleton Estate — старейшая винокурня Ямайки, специализирующаяся на производстве рома в долине Нассау. Каждый аспект производственного процесса осуществляется в пределах ограниченной географической территории поместья: поместье выращивает собственные отборные сорта сахарного тростника, добывает воду из собственной скважины и использует дрожжи, выращенные естественным путем.

Собственность была впервые приобретена Фрэнсис Дикинсон в качестве земельного участка в 1655 году, а первое задокументированное производство рома было в 1749 году. Поместье Эпплтон оставалось в собственности семьи Дикинсонов до 1845 года, а в 1916 году было приобретено компанией J. Wray and Nephew Ltd. Компания Appleton, принадлежащая Рэю и племяннику, выпустила многие из своих ключевых сортов рома, в том числе Appleton Estate Special, созданный в 1940-х годах в качестве заменителя во время нехватки виски, и флагман Appleton Estate, V/X Jamaica Rum, представленный в 1987 году.

В общей сложности собственность занимает около 4650 гектаров (11 500 акров) земли, на которой есть собственный источник воды, обеспечивающий естественное орошение плантаций сахарного тростника компании. В процессе производства используются медные перегонные кубы, а ром выдерживается в бочках из американского дуба, что придает спирту сильные ванильные нотки. При розливе в бутылки указывается возраст самого молодого рома в смеси.

Портфолио Appleton Estate включает Signature Blend, смешанный из 15 отборных сортов рома, выдержанных в среднем четыре года; Резервная смесь, изготовленная из 20 сортов рома, выдержанных в среднем шесть лет; редкая смесь 12-летней выдержки; 21-летний ямайский ром; и 50-летний ямайский ром, который считается самым старым ромом, доступным для продажи потребителям во всем мире.